香菇炖鸡腿，绝对是下饭神器，这样做出来的菜，吃三碗米饭都不为过。鸡肉鲜嫩，酱汁美味，超级好吃，口感巨棒，平时爱吃鸡肉和米饭的一定要学会，上手简单，原料简单，自己做的也绝对是干净卫生，比外边卖的还要好吃很多。
主料
鸡腿 ：5个香菇 ：十几个
辅料
胡萝卜 ：一根青红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
老抽生抽 ：适量
冰糖 ：适量
详细步骤：
第一步
蔬菜切一下，鸡腿剁小块
第二步
冷水下锅，放料酒，煮开后捞出鸡腿洗净
第三步
锅放少许油，加冰糖炒糖色
第四步
鸡块放入，加老抽、生抽，蚝油
第五步
加水沒过鸡块
第六步
下葱姜、香料、胡萝卜和香菇
第七步
大火烧开后转小火慢炖
第八步
大火收汁，最后撒上青红椒
第九步
出锅，配上一碗米饭。
烹饪技巧：
老抽和生抽根据鸡腿的多少适当增减
