羊排炖胡萝卜砂锅煲，它是用新鲜黑山羊排和上好的水果胡萝卜制作而成的美食。煮熟后黑山羊排，肉质新嫩，肥而不腻，而水果胡萝卜，口感清甜，每吃一口都是一种享受！如果你不知道炖煲怎样做才好吃的话，就来试试这道羊排炖胡萝卜砂锅煲吧，味道保证不会让你失望！
主料
黑山羊排 ：300克水果胡萝卜 ：300克
辅料
八角 ：适量桂皮 ：一块
橘子皮 ：适量
香叶 ：适量
姜片 ：六片
葱 ：两根
料酒 ：两勺
冰糖 ：两颗
盐 ：两勺
生抽 ：适量
老抽 ：适量
详细步骤：
第一步
准备食材
第二步
羊排洗干净，冷水下锅，然后加入料酒，大火煮五分钟
第三步
胡萝卜洗干净刮皮切段
第四步
准备香料，姜片
第五步
锅中倒入油，把冰糖放进去小火炒至融化，然后把羊排放进去
第六步
羊排炒至焦黄色
第七步
放入适量水，中火煮沸
第八步
把羊排倒入砂锅中，再把香料姜片放进去，加入盐，生抽，老抽，然后盖上盖子中火煮一个小时。之后把胡萝卜放进去，再炖20分钟
第九步
炖好后打开盖子撒上葱花即可
烹饪技巧：
炒糖的时候要开小火慢炒，不然还会炒糊的
