主料
油豆腐 :50挂面 :70
辅料
油菜 :适量小葱 :适量
鸡蛋 :1个
盐 :适量
虾干 :适量
具体步骤
1.食材:油豆腐、鸡蛋、油菜、虾干、葱末、挂面、(挂面串门去了,没来的及合影)
2.锅中放少许油,放入葱末爆香。
3.爆香葱末,放入适量清水或高汤。
4.放入油豆腐和虾干。
5.大火煮沸后再煮几分钟,煮出虾干和油豆腐的鲜味来。
6.加入适量食盐。
7.放入挂面。
8.打入鸡蛋。(喜欢溏心的等面条快熟的时候再放入鸡蛋,喜欢鸡蛋煮老一点的可以提前打入鸡蛋)
9.面条八分熟放入油菜。再次煮沸后即可关火。
10.热乎乎滴油豆腐鸡蛋面,家人吃上一碗,包你暖心又暖胃。
虾干和油豆腐多煮一会,味道会更好。