木耳炒苦瓜胡萝卜片是一道清凉的美食。胡萝卜带有点甜味,苦瓜带有苦味,两者相中和,就不会让苦瓜显得那么苦,在味道上就显得更容易被大众所接受,而且营养也很丰富。木耳和苦瓜都有清热解毒的功效,对人的身体有好处。
主料
胡萝卜 :50g木耳 :100g
苦瓜 :50g
辅料
蒜 :适量豆油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.将胡萝卜,苦瓜去皮切成长方形条状
2.将胡萝卜用水焯一下
3.苦瓜焯一下
4.葱蒜炝锅
5.放入木耳,苦瓜,胡萝卜翻炒3分钟,加盐,味精调味即可
焯过水之后的蔬菜,大火炒2-3分钟即可