主料
胡萝卜 :1个木耳 :适量
肉 :适量
辅料
青椒 :1个蒜苗 :2根
姜 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
味精 :适量
植物油 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜削皮切丝,木耳泡发洗干净切好,用盘装起来备用。
2. 瘦肉切丝或者切片(根据个人喜好),加少许料酒、生抽、盐、味精、淀粉搅拌,腌制15分钟左右。
3. 瘦肉放置一边腌制的同时你可以准备好所需的辅料,姜和蒜苗切丝
4. 青椒切丝
5. 热油锅,姜、蒜入锅用小火焖出香味,放入腌好的肉丝炒至发白,依次放青椒、胡萝卜、木耳翻炒一分钟左右放料酒、生抽继续炒两分钟,然后放盐、味精调味
6. 入味后即可出锅