甘脆的芹菜炒鸡蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土鸡蛋 ：2个
西芹 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
红椒 ：30

具体步骤

1.鸡蛋磕入碗里，放入少许盐打匀。

2.西芹和红椒洗净后分别切小块备用。

3.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟炒散后盛出。

4.另倒少许油烧热，放入西芹和红椒翻炒断生。

5.放入少许盐调味。

6.倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

在打蛋液时已经放入少许盐，所以要芹菜调好味后再倒入鸡蛋翻炒。