主料
韭菜 :300面粉 :200
辅料
虾皮 :适量盐 :适量
橄榄油 :适量
1.准备好食材:韭菜、虾皮、面粉。
2.韭菜洗干净切碎、虾皮浸泡之后沥干水分、面粉调入适量清水调成面糊。
3.将切好的韭菜放入面糊内。
4.再放入虾皮,调入适量盐。
5.充分搅拌均匀。
6.烧热锅,最后用平底不粘锅,倒入少许橄榄油,调入适量的面糊。
7.慢火煎至边上有点干,拿起锅能晃动的时候就可以翻过来煎另一面。
8.最后两面都煎至金黄色即可。
1、选用最小尺寸的平底不粘锅,一大勺子面糊正好可以煎一块。2、尽量少放油,慢火煎。