红烧牛腩饭怎么做简单又美味 家庭版

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：900公克
牛高汤 ：12杯
太白粉水 ：适量
牛油 ：30公克
葱段 ：20公克
八角 ：2粒
辣豆瓣酱 ：1/2杯
姜片 ：2片
酱油 ：2杯
酒 ：2大匙
糖 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 将牛腩切块，放入滚水中汆烫备用。

2. 将调味料1炒香，放入作法1的牛腩块炒5分钟，再加入调味料2的豆瓣酱略炒，即可移入深锅中，加入调味料3及牛高汤用小火一起卤煮至肉熟透后熄火，再以太白粉水芶薄芡，加上葱段，食用时淋在热饭上即可。