主料
花肉 (切薄片) ：200去骨咸鱼 ：个人喜好
姜 (切片) ：10
蒜头(剁碎) ：一瓣
豆瓣酱 ：一汤匙
辣椒干 (切段) ：5条
辅料
蚝油 ：一汤匙麻油 ：一茶匙
黑酱油 ：各半茶匙
花雕酒 ：一汤匙
具体步骤
1. 起锅热油,煎咸鱼至香,取出虑油
2. 起锅热油,把蒜头,辣椒干和姜爆香 (因为个人爱吃辣,所以加了许多辣椒干)
3. 加入豆瓣酱,炒至香味刺鼻后加入花肉,炒一会
4. 加入调味料和清水,加盖焖煮10-15分钟至肉软,须要时可陆续加水
5. 加入炸咸鱼,勾芡然后淋在白饭上,开动咯 ??
