平遥牛肉炖土豆是一道常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富，取材简单，制作方法也很方便，深受人们的喜爱，家里来客人的时候，做上一道平遥牛肉炖土豆，既美味又有面子。如果你对这道菜感兴趣的话，就赶快一起来学习它的烹饪方法吧!
主料
牛肉 ：1000g土豆 ：2个
西红柿 ：4个
洋葱 ：2个
辅料
胡萝卜 ：1个葱 ：适量
老抽 ：1勺
料酒 ：1勺
详细步骤：
第一步
牛肉切块焯水
第二步
蔬菜洗净，切块装盘
第三步
锅里烧油，倒入牛肉煸炒
第四步
放洋葱和西红柿，撒点白糖
第五步
挤入番茄酱，撒点胡椒粉
第六步
放入葱姜，大火烧20分钟后，小火炖1小时
第七步
放入土豆、胡萝卜，加盐
第八步
等到汤汁浓稠即可
第九步
撒上葱花，装盘
