鸡肉炖土豆真的是一道非常家常的家常菜了，特别是每年到嫩土豆刚出来的时候，我家必做鸡肉炖土豆。嫩土豆一般都是糯糯的，软软的，最适合炖汤，跟土鸡一起，它两就是互相成就，味道就是棒，就是好吃。
主料
土豆 ：2个鸡肉 ：适量
辅料
料酒 ：1勺生抽 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：3片
蒸鱼豉油 ：1勺
蚝油 ：1勺
白糖 ：1小勺
小葱 ：适量
食用油 ：适量
大蒜 ：适量
详细步骤：
第一步
把鸡肉剁成小块，洗干净备用
第二步
土豆削皮切块备用
第三步
热锅凉油，加入生姜和大蒜爆香，然后加入鸡肉，料酒翻炒至半熟
第四步
倒入土豆，加适量食盐一起翻炒至土豆表面金黄色
第五步
掺入适量清水，然后加生抽，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，用大火煮开，然后转中火焖煮至熟 最后留一点点汤汁，加入小葱一起炒匀出锅
第六步
汤汁不要收完，留一点点，然后加入小葱一起炒匀出锅
