如果你正在纠结蒸饺怎么做才好吃，不如看看这道四色蒸饺的教程吧。四个颜色代表四季如意，这次做的四色饺子分别用的是木耳、胡萝卜、芹菜和鸡蛋，馅料用的是牛肉，味道别具一格，吃出健康，吃出美味。做法简单易学，菜鸟也能做出好味道。
主料
牛肉馅 ：100克中筋面粉 ：160克
辅料
开水 ：80克胡萝卜 ：75克
木耳 ：75克
芹菜 ：75克
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
姜汁 ：适量
葱碎 ：适量
详细步骤：
第一步
面粉中分多次倒入开水（是开水哦），搅拌成雪花状
第二步
房梁后将面粉揉成团，发酵二十分钟后，揉成面团；
第三步
牛肉馅中依次加入盐、生抽、料酒、橄榄油、姜汁、葱碎等调味后搅拌均匀，将木耳、胡萝卜、芹菜切碎，加入盐和橄榄油调味，鸡蛋炒熟弄碎
第四步
将发酵好的面团再揉下，搓成长条形状，然后擀成圆形的饺子皮
第五步
放少量的牛肉馅在饺子皮内，把四周的面皮提起来取中间捏住，留出4个小口，放入鸡蛋碎，木耳碎、胡萝卜碎、芹菜碎
第六步
包好的饺子放在蒸格上
第七步
将蒸格放入蒸烤箱，定时15分钟
第八步
取出后就可以吃啦
