记得每逢过年过节的时候，家里人最爱做的就是豉油蒸腊鱼。等一桌子菜都上齐了，里面香味最冲，但颜色最漂亮的，也是这道豉油蒸腊鱼，蒸出来的腊鱼外酥里嫩，白而细腻的鱼肉蘸蘸外围的豆豉油，味蕾得到了极大的满足。
主料
腊鱼块 ：1盘葱姜蒜 ：1棵
黑豆豉 ：2勺
豆豉酱 ：半碟
辅料
白胡椒粉 ：适量料酒 ：1勺
小米椒 ：1个
葱花 ：1根
详细步骤：
第一步
腊鱼冲洗，切成小块，准备配料
第二步
热锅烧油，放入配料煸炒香
第三步
倒入豆豉酱炒香
第四步
倒入腊鱼块，倒入料酒、白胡椒粉翻炒
第五步
装盘，蒸40分钟
第六步
出锅
