家庭版葱烧排骨怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大里肌排 ：2片
葱 ：3根
香油 ：1小匙
酱油 ：3大匙
酒 ：1小匙
糖 ：1大匙
胡椒粉 ：1小匙
水 ：1/2杯

辅料

具体步骤

1. 大里肌排洗净，用刀背或肉鎚略拍数下，加入所有腌料拌匀静置1小时至入味；葱切长段备用。

2. 将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的大里肌排过油，用中火稍炸至肉变色后即捞起沥干油脂。

3. 另起一锅，将所有调味料调匀倒入锅中煮开，再放入作法2的大里肌排及葱段，改小火慢卤至调味料汤汁剩一半，且大里肌排熟软入味即可。