家常的西芹炒鸡粒怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡腿去骨、皮，切块，用盐、胡椒粉、糖、酱油、生粉腌好；西芹去筋、切条。

2. 西芹飞飞水（容易熟）。

3. 热锅，下油，爆一下蒜头，倒入西芹，8成熟的时候上碟。

4. 热锅，下少许油，爆姜丝，倒入鸡块，快炒，7成熟的时候再倒入西芹翻炒，下少量水或勾个芡。

5. 材料都熟了就可以上碟。