“怀孕时医生告诫要多补钙,虾皮便是首选补钙食品之一.于是虾皮紫菜汤,虾皮冬瓜汤,油酥虾皮等等都是餐桌上的常菜,吃多了便想变着花样吃.虾皮和卷心菜炒得油麻麻很香,是偶喜欢的.”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾皮卷心菜的做法步骤
1、虾皮一两备用。
2、卷心菜大半个切成较粗的丝。
3、锅内倒油烧至六成热下干辣子煸出味。
4、倒入虾皮迅速翻炒出香味。
5、倒入卷心菜高火炒熟。
6、加适量盐和少许鸡精炒匀出锅即成。
小窍门
注意:卷心菜一定要高火炒收水,也不要炒太熟失去口感.