土豆的做法有很多种，最常见的的是酸辣土豆丝，但是烧肉榨菜炒土豆也是一道很好吃的菜肴。烧肉与榨菜与土豆结合，荤素搭配，健康营养。但要注意土豆条要泡掉淀粉质，这样炒熟的土豆才会爽口。而又因为烧肉和榨菜头有咸味，所以要试味后才适量下盐
主料
燒肉 ：100榨菜头 ：1个
土豆中等大小 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.土豆刨皮切条，泡在一大碗水中泡掉淀粉，捞起沥干
2.榨菜切条，如是太咸可用清水泡一会
3.烧肉切条备用
4.烧热油锅，下已切片的蒜头炒香
5.下烧肉炒至出油
6.再下土豆榨菜条，炒时太干可适量从锅边下些水
7.下糖继续炒至土豆熟透，试味再下盐和胡椒粉炒匀熄火盛起上碟
土豆条泡掉淀粉质，炒熟的土豆会爽口的，因为烧肉和榨菜头有咸味，要试味后才适量下盐
