无油低卡酸奶蛋糕是一款比较美味的蛋糕，非常好吃，但是这个是一款平时作为零食吃的蛋糕，并不是一款生日蛋糕，外形特别漂亮，金黄色的，看上去就比较有食欲，爱吃的人赶紧动手来制作，吃起来味道甜甜的，很多人都喜欢这样一款美食蛋糕，不会有腻的感觉
主料
酸奶 ：适量玉米淀粉 ：适量
面粉 ：适量
辅料
鸡蛋 ：适量白砂糖 ：适量
具体步骤
蛋黄里加入5克细砂糖，用手动打蛋器打匀。
加入100克原味酸奶，搅拌均匀。
筛入23克低粉和11克玉米淀粉，用刮刀拌匀。
蛋清中地入几滴柠檬汁，分三次加入25克细砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡即可。
取三分之一蛋清加入蛋黄糊，用翻拌的手法拌匀，再倒回蛋清中继续翻拌均匀。此时烤箱预热150度。
蛋糕胚倒入模具中，振出气泡。
用一个深烤盘装入三分之一的水，蛋糕胚放入烤盘中，用水浴法，在烤箱中下层烤焙蛋糕60分钟。
烤了二十多分钟的时候，蛋糕涨起来了。
烤到50分钟的时候，为了给蛋糕上色，适当把温度调到165度（我的烤箱温度是偏低的）再烤15～20分钟，（因为我的烤箱不容易上色，所以最好视蛋糕的颜色而定）
时间到，蛋糕新鲜出炉了，没有裂，颜色也不错，好香啊！
