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主料
辅料
具体步骤
1.准备好酸奶
2.分次加入蛋黄拌匀
3.面粉过筛两次备用
4.面粉过筛筛入蛋黄中
5.翻拌均匀
6.蛋白加入几滴柠檬汁
7.打出大的气泡加入白糖,白糖分三次加入
8.打成直角
9.取1/3加入蛋黄中翻拌均匀
10.分三次加入蛋黄中翻拌均匀
11.导入模具中,震出气泡
12.烤箱160度预热,水浴法,烤70分钟
烹饪技巧
翻拌几下就可,不然会消泡。
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