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主料
辅料
具体步骤
1. 奶酪 牛奶 酸奶 淡奶油隔热水搅拌至顺滑
2. 加入蛋黄,快速拌匀。
3. 筛入粉料。
4. 蛋白+柠檬汁 糖,打发至湿性,很嫩的湿性即可。
5. 混合蛋白蛋黄糊。
6. 倒入模具,放入预热好170度的烤箱,中层,隔水法,烤至表面上色,降至130度烤40分钟。
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