香喷喷的韭菜炒猪血怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪血 ：300
韭菜 ：200

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
糖 ：3
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：1个
料酒 ：3大勺
鸡精 ：2
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好猪血和韭菜。

2. 韭菜洗净，切成寸段。

3.猪血改刀切成小块。

4.锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。

5.锅中放油爆香干辣椒。

6. 转小火，加入适量的葱姜碎。

7.下入焯水的猪血。

8. 加入适量的清水，烧开。

9.加入酱油 糖 料酒 2克盐，鸡精。

10.烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。

烹饪技巧

猪血要到正规超市购买，下入韭菜后要快速翻炒。