主料
五花肉 :500韭菜 :200
辅料
盐 :适量蒜 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
油 :适量
香菜 :少许
具体步骤
1.取面粉用温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置二十分钟
2.醒面的时间做馅。原料,韭菜,姜,蒜,少许香菜,剁碎的肉馅
3.肉馅里加点 盐和生抽 放入蒜,姜末拌匀,少加点清水使劲搅拌
4.搅拌得粘稠了,这样煮好后的饺子吃起来多汁不柴,拌好后腌会
5.快包饺子的时候加入切好的韭菜,香菜 拌匀。
6.面团切成大小差不多的剂子,擀成面皮,里面放上馅就可以包啦
7.包好的第一个饺子
8.煮好的饺子,立正,向前看
1,等包饺子的时候再加入韭菜,这样包的时候韭菜不会出水,吃的时候多汁2,肉馅里加点清水或者菜汁搅得粘糊了,也是为了吃起来不柴,有多汁的感觉