香喷喷猪肉韭菜包子是我们自己在家就可以吃到的美味,我们一般不是很放心外面包子店的用料,只愿意吃一些甜口味的包子,如果是我们自己动手,就不用担心这么多了呀,感觉卫生,随时随地就可以开吃了,猪肉有蛋白质和脂肪,韭菜助消化,很健康的搭配哦。
主料
猪肉末 :300鸡蛋 :4个
自发粉 :750
韭菜 :500
辅料
鸡粉 :适量姜碎 :适量
油 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
葱碎 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.材料:猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个
2.自发粉用30度水先调和成絮状,然后揉成团,静置差不多2小时发至有蜂窝止。
3.在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。
4.将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎,一起放入装有肉末的容器内。
5.淋上香油后搅匀,加盐适量搅成馅料。
6.把面团揉匀,搓成棒型,切成剂子。
7.按压剂子,擀成皮儿,放上调好的馅料,开包。
8.很快包好啦
9.放入蒸锅,蒸15分钟,关火再焖5分钟,然后出锅装盘。
10.弄点辣椒油和香醋
11.开吃了,香!
据说,关火后再5焖分钟后开锅盖,会不沾,好像是好一点哟。