主料
鸡腿 ：2个辅料
糖 ：2勺盐 ：适量
香菜 ：2颗
八角 ：适量
芝麻 ：适量
醋 ：1勺
胡萝卜 ：1根
酱油 ：2勺
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
花生 ：适量
辣椒油 ：2勺
具体步骤
1.炒点花生备用，
2.准备鸡腿，
3.用牙签再厚的的鸡腿肉上插到底，易熟，而且还容易入味，
4.准备调料：姜切片。葱切段，干辣椒，八角等，
5.锅里烧水，水开以后下鸡腿，和所有的调料，再放入适量的盐，大火煮开再煮十分钟，关火，再闷五分钟
6.准备半盆凉水放到冰箱，等下咱们的鸡腿需要过一下冰水，口感更好哦，
7.重要的来了，准备汤汁，辣椒油一勺，糖两勺，酱油两勺，陈醋一勺半，半勺盐，芝麻少许，
8.汤汁中加入煮鸡肉的汤一勺，
9.这是调好后的样子，
10.炒好的花生，拿二十粒左右，用肉锤按碎即可，
11.胡萝卜丝铺在盘底在铺垫，
12.鸡腿用冰水过一下，
13.切好装盘，
14.把汤汁倒进去，撒上花生碎，
15.再来点香菜点缀一哈，
胡萝卜也可以换成黄瓜
