中秋节快到了,大家要准备吃汤圆了,可是外面的馅料太多,我个人觉得都挑花眼了,所以在这里告诉大家一款新的可口诱人的混沌的水晶汤圆,糯米粉制作的香甜软化,润滑黏稠,水晶的透明吃起来很有食欲,咬下去一口皮薄馅大,甜甜糯糯甚是好吃,可以当做主食,也可以当做零食!
主料
藕粉 :适量糯米粉 :适量
水 :适量
辅料
红豆沙 :适量具体步骤
1.将辅料拌匀,作为内馅
2.将主料拌匀,是为表皮
3.将内馅搓成约20个圆球
4.将表皮裹上(薄薄一层,要有耐心)
5.滚水时下锅,煮至浮起,表皮变作半透明
6.盛起,可以享用啦皮薄馅大,甜甜糯糯……
1、汤圆个数不要太少,20个差不多正好2、裹表皮时,由于表皮材料具有流动性,比较黏,可以等它慢慢流下,顺势裹住馅料3、汤圆入锅前要再次整形,尽量整圆4、浮起后再煮一会儿,才可以得到半透明的效果(不过最多只有半透明,煮的时间再长也得不到透明的效果的,适可而止就好)5、煮好尽快享用,放时间长了就糊了