诱人的麻辣口水鸡怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：1000
花生 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：10
生姜 ：20
麻椒 ：40
芝麻 ：30
大蒜 ：20
桂皮 ：10
辣椒末 ：150
大葱 ：50
大料 ：20

具体步骤

1.食材

2.麻椒，大料，桂皮，葱，姜

3.鸡腿凉水入锅连同麻椒，大料，桂皮，葱，姜。煮15分钟后，关火闷10分钟。将煮好的鸡腿捞出放入冰水中强冷

4.去骨，切条备用

5.炒点花生加在一起味道更好

6.油适量，加入麻椒，大料，桂皮，葱，姜，蒜片，小火炒出香味。关火把所有的辅料捞出

7.芝麻，辣椒末，盐

8.将炒好的有倒入，搅拌后加入适量酱油调味，同时加入炒好的花生。根据个人口味调节咸淡

9.将搅拌好的辣油浇在鸡腿肉上

10.成品，近照

烹饪技巧

冰水的作用是快速将食材制冷，容易去骨。