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主料
辅料
具体步骤
1.粉皮掰成块,放清水中浸泡半个小时以上。
2.肉切片放适量料酒酱油腌制。
3.菠菜洗净,放开水锅内焯一下。
4.捞出菠菜,控水切段。
5.葱姜切片。
6.锅内放少量油,油热后放葱姜片,炒香。
7.放肉片,翻炒变色。
8.加菠菜翻炒。
9.放适量水,水开后放粉皮。
10.炖几分钟后,加盐、高汤粉调味即可。
烹饪技巧
菠菜一定要焯后再吃,这样能去除一些草酸~~
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