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1、新鲜的热干面,碱面。
2、锅中烧一大锅热水。
3、水开后放入热干面。
4、水开后煮一分钟。
5、过两遍凉水,让面冷却。
6、放沥水篮沥干水份,用小碗分成一碗一碗的,也可以沥干水用油把面抖散放风扇下吹冷,嫌麻烦,感觉这样也可以的。
7、锅中放油,打入鸡蛋。
8、把鸡蛋炒散。
9、放入自己喜欢的青菜。
10、放入热干面,放一勺豆瓣酱。
11、放一勺酱油。
12、翻炒片刻。
13、最后撒上葱花。
14、成品。
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