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主料
辅料
具体步骤
1.猪肉清洗干净后,晾一会,沥干水分
2.撒入食盐,加八角和花椒,抓匀
3.把猪肉和调料一起装入保鲜袋里,放入冰箱冷藏
4.3天后取出来,肉已经变得很紧实,挑出花椒和八角
5.用干净的布垫着,把肉放阳台通风处,置于阳光下晾晒
6.晒干后收起来,就可以做各种喜欢的美味了
烹饪技巧
由于是自己家吃,做的不多,也无需保存太长时间,所以盐的用量不用太多,依个人口味调整即可。
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