主料
猪瘦肉 :200猪腰 :1个
霸王花米粉 :6块
青菜 :适量
猪小腿骨 :1根
猪肝 :适量
辅料
姜 :适量葱 :适量
鸡精 :适量
胡椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.所有主材料
2.把小腿骨飞过水,放姜,胡椒一起到电高压煲熬成浓浓的底汤
3.青菜洗干净
4.瘦肉,猪腰,猪肝切片,用少许盐腌十分钟,用开水把猪腰和猪肝片冲两遍,再过水清冼干净备用。
5.水开后,放青菜煮一下再放两块米粉煮熟,捞起放在碗里,把肉片放到锅里煮3o秒左右放猪肝猪腰煮熟,捞起放在米粉上,放葱花,浇上熬好的底汤
6.一碗香气四溢的汤米粉出炉
N米粉不能用水泡,用筐子装了放在水管下冲过就可以