今天为大家介绍的是美味的爆炒虾姑排，不知道大家有没有吃过这道美味的菜肴，其实看她的名字挺长的，但是它的做法还是很简单的，虽然很多朋友不知道峡谷拍是什么，其实就是九齿扇虾，这是营养丰富的食材，并且蛋白质丰富，所以我们都很适合吃。
主料
九齿扇虾 ：2只辅料
油 ：适量盐 ：适量
白砂糖 ：适量
料酒 ：适量
小辣椒 ：2根
姜片 ：1片
蒜头 ：半边
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.虾姑排刷洗赶紧，如图一只切开四份
芡汁：蚝油，生抽，淀粉，砂糖，鸡精，适量清水。调好备用
熱锅放油，先放洋葱爆香，再放肉末翻炒直至香气溢出，乘起备用。
9.满满的肉肉
1.虾的壳很硬，一定要用菜刀砍，反过来从肚子那面下手比较容易2.选择的时候，挑肚子肉捏下去比较厚实，微微泛红就是有膏。
