主料
盐 ：适量菠菜 ：300
银耳 ：50
花生酱 ：10
辅料
香油 ：少许葱 ：少许
蒜 ：少许
辣椒 ：少许
醋 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：少许
具体步骤
1.准备好食材。
2.花生酱里放入少许盐，少许生抽，加适量开水稀释成酱汁。
3.水里加适量盐烧开，放入菠菜汆烫。
4.菠菜烫好，挤干水分放入小碗内，并将其压实。
5.水开锅之后放入泡好的银耳，再一次煮沸后即可将银耳捞出。
6.银耳捞出后在凉水里稍稍过一下，让它保持爽脆的口感。再加入蒜末、葱末、辣椒、生抽、醋、香油以及少量的盐和糖拌匀。
7.将盛有菠菜的碗倒扣在拌好的银耳上，再淋入花生酱汁，这道中式温沙拉就大功告成了。
银耳和菠菜在开水中汆烫一下就好，这样能保持银耳的脆度，也能留住菠菜中所含的维生素。
