白萝卜肉碎汤是一道很鲜美的汤,小孩吃也很好,肉碎容易下口,更加好吃。由于添加了瘦肉,这道汤口感更加浓郁,鲜美又细腻。汤另外用水灵灵的白萝卜配着煮,散发着浓浓的清香萝卜味,清淡的萝卜吃起来爽口得恰到好处,另外加入的芡粉让肉质更嫩了,也非常好的平衡了汤汁的清淡水分。
主料
猪瘦肉 :200白萝卜 :400
辅料
猪肉 :100盐 :5
姜 :5
芡粉 :10
小葱 :5
具体步骤
精瘦肉切片,加点盐拌均腌制一下
白萝卜洗净去皮切片
锅内放猪油,下萝卜炒一下
炒好的萝卜加适量的清水,放上姜粒,盐煮至萝卜熟透
肉片里加上芡粉拌均
萝卜煮好后,小火时下入肉片,煮两分钟就好了
起锅后撒上葱花,一份清爽可口的萝卜肉片汤就做好了
萝卜用猪油炒下更好吃,汤喝着也比较鲜。