白萝卜肉丸牛骨汤营养价值非常丰富,经过小火的熬制,汤非常的鲜香美味。里面的食材营养也颇为丰富呢,维生素和钙是这道食物必不可少的营养。饭前饭后都可以喝,增加饱腹感。能起到控制食欲的作用,可以有效的减肥。这道食物老少皆可食用哦。
主料
牛骨头 :5斤萝卜 :500
火锅料肉丸 :1勺
辅料
葱 :1根香菜 :2根
盐 :适量
姜片 :8片
白醋 :10ml
具体步骤
1.牛骨头泡温水,反复冲洗去除血水
2.从洗干净的牛骨头,颜色变得很白了。
3.高压锅装半锅清水,切入姜丝
4.骨头放入锅里,倒入白醋。
5.煮开以后,等气消了,揭开锅盖打去浮沫。再小火熬制两个半小时。
6.另外弄一口汤锅,把白萝卜切片放在锅里面。
7.白萝卜煮熟了就放肉丸。
8.最后加入盐调味,撒上香菜中葱花
如果要去除血水才不会腥,方法有很多种1.冷水冲泡,去除部分血水2.用开水焯水,去出骨头里面的血水3.熬制的过程中,要打掉水面上的浮沫。