养生的酿苦瓜怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：250

辅料

鸡蛋 ：1个
猪肉末 ：200
生粉 ：2勺
鸡精 ：2勺
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.首先将肉剁碎加鸡蛋清一个、盐、鸡精、生粉两勺拌匀

2.用调好的肉末塞入切好的苦瓜段里面，将剩余的肉末部分留着待用

3.放入锅内蒸15分钟

4.蒸好后放入香菜待用

5.把肉末放锅内炒熟滴入一些酱油再用生粉水勾芡

6.把炒好的肉末汁淋入蒸好的苦瓜上，那么这道酿苦瓜就完成了

烹饪技巧

选苦瓜时要选小一点的苦瓜，这样塞入时比较方便