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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,切段去瓤。
2.肉剁成肉泥,加入酱油,胡椒粉,盐,香油调料
3.顺着一个方向搅拌
4.将肉塞进苦瓜圈中
5.平底锅放适量的油,将苦瓜两面稍微煎下
6.将煎好的苦瓜码入锅中
7.放适量的水,盖锅盖焖煮20分钟,最后放少许鸡精出锅。
烹饪技巧
苦瓜稍微煎下,煮的时候不会散掉。
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