单单吃苦瓜,会觉得有点苦,不喜欢吃,但是要是用苦瓜做成鸡肉酿苦瓜那味道就不一样了。鸡肉酿苦瓜主要是用鸡肉和苦瓜做出来的,鸡肉和其他的配料混在在一起,做成鸡肉馅,在放到苦瓜里面,一起煮出来的味道真是好吃极了,你可以试一试哦。
主料
苦瓜 :适量鸡肉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
生粉 :适量
鸡蛋皮 :适量
具体步骤
调好味的香菇鸡肉馅备用
鸡蛋皮切丝备用(尽量切细一点)
苦瓜一条备用(要选择又细又长又直的苦瓜)
将苦瓜切斜片,但要有一定厚度
挖去中间的籽备用
烧开一锅水,加点油盐,将苦瓜氽水
然后捞起冲凉水至冷却
苦瓜内膛抹上生粉,将肉馅酿入并摆好盘上锅蒸熟备用,蒸五到十分钟
蒸好后中间放上蛋皮即可上桌