夏天吃这个苦瓜酿蛋清热又解火哦,而且苦瓜本来在夏天吃就对我们很好的,不过有很多人都不喜欢吃苦瓜吧,因为觉得是苦的,不过这个苦瓜酿蛋真的很好吃的哦,如果觉得有点苦的话你还可以在里面放点糖的,这样就不会那么的苦了,不过这个苦瓜酿蛋真的很不错。
主料
苦瓜 :半个鹌鹑蛋 :4个
辅料
老抽 :适量红辣椒 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.苦瓜切圈
3.去芯后加入适量盐腌10分钟
4.锅中加入油烧热,装腌好的苦瓜放进去小火煎1分钟
5.打入鹌鹑蛋
6.煎至两面微黄
7.放红辣椒和少许盐生抽,老抽炒匀
8.装盘
腌过的苦瓜没有那么苦了