主料
苦瓜 :1根五花肉 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
洋葱 :半只
胡萝卜 :半根
生抽 :3汤匙
白糖 :1汤匙
蒜头 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.食材准备
2.五花肉剁成肉末
3.洋葱、胡萝卜剁小丁
4.洋葱、胡萝卜丁加入肉碗里,再加入生抽、料酒、白糖腌半小时
5.再加入生粉搅拌均匀
6.苦瓜清洗干净后切段,用勺子刮去内馕
7.往里面涂一层生粉,把肉馅塞入
8.全部塞好,中间空着放上一段胡萝卜填上
9.上锅蒸10分钟关火
10.葱、胡萝卜、蒜头切小丁
11.炒锅烧热,加油再烧热下蒜头爆香、后加入胡萝卜爆香,再加生抽、白糖、陈醋兑汁
12.汁淋入盘里,再洒上葱花即可
无技巧