主料
芹菜 :250豆腐干 :4个
辅料
酱油 :适量花椒 :适量
十三香 :适量
姜 :1块
鸡精 :适量
红甜椒 :半个
盐 :适量
大葱 :1段
油 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎,清洗干净后切成等长于豆干的段;葱和姜切丝,红椒切丝。
3.炒锅加油,下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要。
4.放入葱姜丝炒香。
5.放入豆腐干翻炒一分钟。
6.放入芹菜段。
7.倒入适量十三香、少许酱油、食盐、鸡精,大火翻炒半分钟。
8.放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
9.快手菜。
花椒粒小火煸出香味后,要将花椒粒捞出。