外婆教我做干豆角炖小辣椒怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

晒干的长豆角 ： 适量
小红辣椒 ： 适量

辅料

五花肉 ： 适量
土豆 ： 适量
茄子 ： 适量

具体步骤

1. 把豆角提前泡十几分钟，泡软后，切成2厘米左右的长条，把五花肉切成1厘米见方的小块，在把其他辅料切成块状备用

2. 先把肉红烧，再放入土豆茄子，然后放入辣椒，想吃辣的多放点，最后放入豆角加水至将材料都浸泡，小火炖五分钟左右，等到材料都变软

3. 做好后再向锅中加入红油和辣椒有味道会更好，盛入盘中再放入香菜作点缀，再配上一碗白米饭