外婆教我炖茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：2个
茄子 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净，用手掰成小块，土豆切成块备用。

2.点火做锅，烧油。

3.放入水烧开，加入葱、姜。

4.加入花椒粉，水开下茄子。

5.加入土豆块。

6.放入盐。

7.加入蒜末，炖至熟烂即可。

8.盛出。

烹饪技巧

茄子最好掰开成小块，土豆要切成均匀小块，中火炖制熟烂。