无论是北方人还是南方人,相信都喜欢吃红烧猪蹄,肥而不腻的口感,诱人的色泽,吃过就难以忘记的味道,使得红烧猪蹄成为了风靡全国的美食佳肴。那么这样一道美味,想吃的时候该怎么做呢?不要急,接下来挤一起学习一下怎么制作红烧猪蹄吧!
主料
猪蹄 :2只小肘 :2只
辅料
葱 :20姜 :20
酱油 :10ml
美极鲜 :10ml
五香粉 :3
盐 :适量
花生油 :30ml
白砂糖 :10
八角 :2粒
丁香 :1粒
白酒 :5ml
桂皮 :2
陈皮 :2
清水 :适量
详细步骤:
第一步
猪蹄洗净切块
第二步
小肘加入配料,用小火烧一下
第三步
热锅下油,加入猪蹄和小肘
第四步
翻炒1分钟左右
第五步
加入酱油调色翻炒,炒出香味
第六步
最后加清水和其余调料炒均,大火烧开后即可出锅食用