喝汤当然要喝有营养的,据分析,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。这么看来竹荪的营养确实值得我们多吃点,但是要注意膳食均衡,不能就吃一样菜。
主料
竹荪 :3个排骨 :1根
辅料
葱 :1根姜 :1块
料酒 :1勺
盐 :适量
胡椒粉 :适量
详细步骤:
第一步
将竹荪用温水泡20分钟。
第二步
将竹荪洗干净,切段待用。
第三步
大葱切段,姜切片待用。
第四步
将排骨切块,至于一旁备用。
第五步
锅中加冷水和花椒,把排骨倒入,待血水出来。
第六步
另取一汤锅,加入适量的清水,将焯好的排骨放入。
第七步
加入姜葱,倒入适量料酒,使用电饭锅的原味煲汤功能,大概40分钟。
第八步
然后加入竹荪再炖20分钟。
第九步
起锅前根据口味,加入盐、胡椒粉即可。