蚝油是由生蚝压榨而出的一种生活调料，蚝油的颜色和酱油很像，但蚝油的味道比酱油更鲜美。用蚝油拌菜或是拌面，出来的成品特别好吃，堪比餐馆。想知道蚝油怎么判断是否变质吗?一起来看一下。
一、蚝油怎么判断是否变质
要想判断蚝油是否变质，很简单，这里分为两种情况。第1种情况的分辨方式最简单，那就是分辨从超市中买到的瓶装蚝油，要想分辨瓶装蚝油是否变质，只需要找到蚝油包装纸上注明的保质期和生产日期，就可以很简单地判断出蚝油的情况。如果平装好友上面的保质期已经超过生产日期，应该到达的最终使用期限，那就可以判断为蚝油已经变质，就不可以再吃了。第2种情况就是我们市场里买的散装蚝油，在这里建议大家尽量不要购买这样的蚝油。如果对蚝油不是很了解的人群，买这样的蚝油根本无法辨别出蚝油是否变质。这里教大家一个比较方便的方法，就是直接询问散装号由商家，一般正规商家都会如实告知，童叟无欺。
二、蚝油与食物的多种搭配
1.蚝油和蘑菇
蘑菇的鲜嫩加上蚝油的清新，搭配在一起，美味加倍!可以在蘑菇汤中滴几滴蚝油，也可以直接用蚝油来拌蘑菇，都非常美味。
2.蚝油和面条
夏天天气热，在家吃一碗美味的拌面，不仅有助于食欲，还可以清凉解腻。尝试过蚝油拌面的小伙伴们，都会赞不绝口。
3.蚝油秋葵
许多小伙伴不知道如何处理秋葵，只会生吃。其实用蚝油来拌秋葵是别有一番风味的，两种口感相互碰撞，味道大有提升。
蚝油是一种中国美食必备的餐桌调料，无论是用蚝油拌小菜，还是加入炒菜中，都能使美味变作佳肴。仔细看过文章的朋友们已经学会了蚝油怎么判断是否变质的方法，之后再买蚝油要好好预防蚝油变质。正确的储存蚝油是非常重要的，能大大减少耗油变质的可能。
