很简单的蒜蓉紫苋菜，一定记得要加上大蒜。蒜经过热油，香味四溢，好吃的简直要把舌头吞下去湖南家常的小菜，蒜蓉还有灭菌、健胃的作用，紫苋菜细嫩柔软，提供丰富的维生素C和胡萝卜素，吸收率也较高，而且含铁丰富。美容养颜的很适合女生。
主料
苋菜红 ：1把辅料
色拉油 ：适量食盐 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
.红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段.大蒜拍成蒜碎
锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒，炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
