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主料
辅料
具体步骤
1.蒜头剁成蒜蓉,在空气中氧化15分钟。
2.苋菜洗净,置洗米水里浸泡15分钟,再用清水洗净。
3.锅里热油爆香蒜蓉。
4.加入苋菜翻炒。
5.翻炒大约3分钟,加入适量盐翻炒均匀。
6.关火,起锅装盘。
烹饪技巧
置洗米水里浸泡15分钟可以去掉苋菜中残留的少量农药。
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