麻辣杂碎汤怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

羊杂碎 ：1斤

辅料

葱姜末 ：半碗
香辣火锅底料 ：100
盐 ：适量
糖 ：少许
生抽 ：10ml
鸡精 ：少许
辣椒面 ：3勺
洋葱碎 ：1/4个

具体步骤

1. 羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎

2. 锅中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒面炒红，放入火锅底料炒香，倒入杂碎翻炒均匀。

3. 加入料酒，生抽，盐、糖，翻炒均匀，加开水没过杂碎再稍微多一些。炖煮约半小时。

4. 煮好后放入鸡精调味，盛到碗中即可。喜欢香菜可以撒一些，我撒了些香葱，就着焙子或者米饭馒头一起吃。