杂碎汤就是杂碎煮成的汤。一般是牛或羊的头、心、肺等。冬天的早晨，一碗暖暖的羊杂汤温暖你寒冷的一天。羊杂汤不仅抗寒，充饥，还有很高的营养价值。但是同时也有很多的禁忌，那今天我们来看一看杂碎汤到底有什么功效，有什么禁忌，什么样的人不能吃。
一、羊杂碎汤的好处
1、羊肉的营养分析。
首先，羊肉鲜嫩，味甘，性温。能补血益气，营养价值高。并且含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。
2、羊杂碎汤的价值。
民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
3、羊杂碎汤对女人特有功效。
羊杂碎汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
4、羊杂碎汤知识的拓展。
羊杂碎浑身上下都是宝，坚持长期食用羊肉，喝羊肉汤、羊骨汤，对人的身体健康是大有益处的。另外喝羊肉汤成为中国一些地区的习俗。尽管羊肉汤有股膻味，很多人不太习惯。但是这个问题也是可以得到一些解决的，比如在羊汤中加一些特制的香料，来达到去羊膻味的效果。
二、羊杂碎杂不能和什么一起吃
不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病;
不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食;
不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛，中毒;
不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收;
不能和红豆一起吃——同食会引起中毒;
不能和豆酱一起吃：二者功能相反，不宜同食;
不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐;
不能和荞麦一起吃：热寒相反不宜同食
三、羊杂碎杂的食用禁忌
羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
杂碎汤一般都很鲜，虽味道浓厚，但清爽不腻。因为有很多动物的内脏，所以其中蛋白质会比较高，但同时胆固醇含量也会比较高，所以不适宜高血压/高胆固醇和中老年人常吃。另外，羊肝是羊的解毒器官，其中也有很多不好的东西在里面，所以不适合多吃。
