家常菜排骨焖芸豆怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：200
芸豆 ：400

辅料

蚝油 ：2
生抽 ：2
姜丝 ：1
盐 ：2
葱花 ：2

具体步骤

1.准备食材：鲜排骨和芸豆，芸豆撕去老筋去头尾，葱切好、姜切丝

2.热锅放入多一些的油，放入排骨，盖盖慢火焖熟

3.放入葱花和姜丝煸香

4.放入芸豆翻炒后，盖盖焖煮，小火，注意观察锅底，不断翻动

5.出锅前烹入料酒，蚝油，生抽，和少许盐调味出锅

烹饪技巧

芸豆筋必须摘除，否则既影响口感，又不易消化烹煮时要保证芸豆熟透，否则会发生中毒，煮熟则可安全食用